主辅料: 咸鱼、萝卜干
把萝卜干泡软洗净
把咸鱼切段,用清水浸泡后洗净
把浸泡好的咸鱼切条
把咸鱼条摆入碗底
放一层萝卜干
再放咸鱼、萝卜干;依此方法摆完
上面放葱姜,加适量蚝油
锅烧开水,将其放入锅中。旺火蒸制15分钟
把蒸好的咸鱼萝卜干取出,滗出汤汁
然后倒扣盘中
把滗出的汤汁熬开,加少许白糖、盐调味
再把汤汁淋入盘中,即可上桌品味
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